Guter Jahrgang

Hohe Qualität und grosse Bühnen: Der Waadtländer Weinbau hat erfolgreiche Monate hinter sich. Woran lag es? Eine Erkundungstour bringt Aufschluss.

Waadtländer Weinbau

«Kreativität hat kein Ende»

Die nationale Tourismusorganisation Österreichs organisierte im Herbst gemeinsam mit Schweizer Restaurants die Dinner-Reihe «Zu Tisch mit Österreich» – auch in Bern im vegetarischen Restaurant Zoe mit der Tiroler Gastköchin Lisa Morent.

Fabian Raffeiner und Spitzenköchin Lisa Morent.

Neuenburger Weine auf Tour

Sei es in der Deutschschweiz oder in Freiburg: Vom 23. bis 27. März 2026 macht eine Roadshow Halt in fünf Schweizer Städten. Zwischen 12 und 15 Weingüter präsentieren dabei bis zu sechs Produkte pro Betrieb.

Roadshow der Neuenburger Weine

8 Hände, 8 Gänge

Perfektion von der Pilz-Tarte bis zur Kalbshaxe: Gleich vier Spitzenköche stehen am 10. Dezember gemeinsam am Herd, um im Hotel des Horlogers das lokale Terroir auf dem Teller zu feiern.

Rührend anders

Für viele ist es die rezenteste Revolution, seit es kulinarische Traditionen gibt, manche hingegen halten es für überflüssigen «Käse»: veganes Fondue aus dem Berner Oberland.

«La Fondue Vegan» von «New Roots» gibt es seit drei Jahren.