Daniela Dambach, Autore presso Belvedere

Rührend anders

Für viele ist es die rezenteste Revolution, seit es kulinarische Traditionen gibt, manche hingegen halten es für überflüssigen «Käse»: veganes Fondue aus dem Berner Oberland.

«La Fondue Vegan» von «New Roots» gibt es seit drei Jahren.

Coup de Coeur

Eine Million – so viele Matratzen enden jährlich auf Schweizer Schutthalden. Das will ein Start-up ändern: Warum aus Joel Hügli «Matratzen-Joel» wurde und wie bei seinen Schlafunterlagen Design und Nachhaltigkeit unter einer Decke stecken.

Auf und davon

Gaudi mit dem «Gibel»

Sie heissen «Gibel» oder «Gemel» und bocken am Berg: Die rasanten Gefährte sind eine Symbiose von Ski und Velo oder Schlitten. Ein Interlakner tüftelte an der Neuauflage des jahrhundertealten Skis mit Sitz, mit dem man gut gefedert talwärts stiebt.

Der «Skigibel» ist eine Mischung aus Ski und Schlitten.

Coup de Coeur

Luxus der Stille

Pieptöne, pausenlose Plauderei, Pflichten: Viele sehnen sich nach Pausen, mit nichts als Ruhe. Diese Wellness-Oasen im Aostatal wirken wie eine Stummschalttaste und bringen sogar flatterige Gedanken zum Schweigen.

Die Thermes de Pré Saint Didier im Aostatal

Coup de Coeur Editor’s Choice

Aufguss statt Verdruss

Wie ein Thermometer in der Sauna steigt das Wohlbefinden: Mit Wellness lässt sich die Lebensqualität lustvoll steigern – und dies nachhaltig. So hält das innere Gleichgewicht an, selbst wenn man längst den Bade- gegen den Wintermantel getauscht hat.

Im neuen Relaxpool in der Salzwelt des Hotels Owald steigt das Wohlbefinden.

Paradies auf Zeit Editor’s Choice

Einigeln im «Schneckenhäusle»

Wie draussen, nur behaglicher – und bunter: Die fantasievoll dekorierten Wohnwagen lassen die Herzen von Hippies, Holzhütten-Helden und Funkelfans höherschlagen. Nur eine bleibt draussen: die Eiseskälte.

Paradies auf Zeit

Natur zum Niederknien

Hoch über dem Heidadorf erschliesst sich eine Winterwelt für Schneeanbeter und -anbeterinnen: Auf dem Giw gipfelt ein pfeilschneller Pistentag in einem rustikal-modernen Rückzugsort.

Paradies auf Zeit Best of...

Astreine Ästhetik

Umgeben von Naturmaterialien kann man kaum anders als Süssholz raspeln: Zu alpinen Refugien verbaute Bäume verwöhnen das Auge. Mehr noch: Sie beruhigen nachweislich den Herzschlag und besänftigen das Gemüt. Ein Hurra auf jene Hideaways, die aus gutem Holz geschnitzt sind.

Auf und davon

Vitale Beine, verwöhnte Gaumen

Von der Kurpfalz bis an den Bodensee ziehen sich unzählige Routen für Outdoor-Freunde. Aber nicht nur Naturliebhaber kommen auf den Geschmack, sondern auch echte Gourmets: Bei diesen Touren läuft Genussmenschen das Wasser im Mund zusammen.

Savoir vivre

Ein kürbisschen Verliebt

Man kennt ihn als Suppe oder geschnitzte Halloween-Fratze, manchmal verwandelt er sich von Feenhand in eine Kutsche: Was steckt im feurig-orangen Fruchtgemüse, ausser der Kraft der Kerne?