Der Brauch ist Jahrhunderte alt: Bei ihrer Rückkehr von der Alp lassen sich Tiere und Sennen festlich feiern. Als Dank für einen unfall- und verlustfreien Alpsommer. Die besten Kühe erhalten einen wunderschönen Kopfschmuck.
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Wenn die Kühe im Sommer genügend Gras gefressen haben, kommen sie im Herbst, wenn es kühler wird, wieder in ihren Stall zurück. Für die Bevölkerung sind Alpabzüge wichtige Eckpunkte ihres gesellschaftlichen Lebens.
Im Dorf L’Etivaz (VD), im Pays-d’Enhaut, wird diese herbstliche Tradition alle Jahre hochgehalten. Heuer findet der Alpabzug am 30. September statt. Jede Familie hat für ihre schön geschmückten Kühe ein eigenes Zeitfenster: Die ersten 100 Kühe kommen um 10 Uhr, die letzten 25 um 14.30 Uhr. Kommen die Tiere mit ihren Alphirten im Dorf an, jubeln Gäste und Dorfgemeinschaft. Danach wird gefeiert: Mit einer Verkostung, einem guten Glas Wein und mit verschiedenen typisch schweizerischen Animationen wie etwa Fahnenschwingen oder Alphornblasen. In Etivaz steht noch ein besonderes Highlight auf dem Programm: Hier wird nämlich der Käse getestet, bevor er schweizweit auf die Tische kommt. Der von Hand auf der Alp hergestellte «Etivaz» reift in den Käsekellern des Dorfes, bevor er seine Schweizer Reise antritt.
Käse spielt auch in Les Charbonnières eine grosse Rolle. Am 23. September feiern die Dorfbevölkerung und die vielen Gäste des Vallée des Joux den Alpabzug mit dem Fest des Vacherin Mont-d’Or. Für alle Käseliebhaber und die Bevölkerung ist dieses Fest der Höhepunkt des Jahres. Denn bei der Verkostung steht der Vacherin-Käse im Mittelpunkt. In Fichtenholz-Schachteln verpackt, kann er vom September bis April genossen werden, roh oder im Ofen überbacken.
Nebst dem Spektakel mit den geschmückten Tieren und den schweizerischen Darbietungen, gibt es auf dem Markt auch heimische Erzeugnisse zu kaufen.
Auch im Emmental wird gefeiert. Die diesjährige Alpabfahrt findet am 15. September statt und erfreut sich grosser Beliebtheit. In den beiden Dörfern Sumiswald und Wasen schreiten die blumengeschmückten und schön herausgeputzte Rinder zur Parade.
In Innertkirchen wird am 16. September an der Alpabfahrt von der Alp Gental und am Dorffest gefeiert. Marktstände, musikalische Unterhaltung und ein Kinderprogramm sorgen für Unterhaltung. Abends spielen im Festzelt Musiker mit volkstümlichen Weisen zum Tanz auf.
Charmey hat mit seinem Alpabzugs-Fest internationalen Ruf erlangt. Wer Tradition und Authentizität mag, findet am 23. September nicht nur bunt geschmückte Tiere sondern auch noch den Markt «Goût et terroir» mit Kunsthandwerk. Nebst Volksmusik, Konzerten und Verpflegung gibt es auch Reitmöglichkeiten für Kinder und einen pädagogischen Bauernhof.
In Blatten-Belalp wird am 16. September die Alpkönigin gekürt. Sie kann sich vieler begeisterter Zuschauer sicher sein, welche alle Jahre wieder, wenn sich der Alpsommer zu Ende neigt, die traditionell geschmückten Eringer Kühe bestaunen. Der Festbetrieb ist von urchiger Ländlermusik umrahmt. Silvia Imstepf und ihr Mann Martin haben sieben Eringer-Kühe auf der Alp. «Bei unserem Alpabzug schmücken wir alle unsere Tiere», sagt sie. Silvia Imstepf fertigt den Kopfschmuck selber Gelernt hat sie das nicht, aber sie hat das Grundgerüst für die Blumen zusammen mit ihrem Mann entwickelt und dann einfach mit dem Stecken begonnen. «Mit den Jahren haben wir eine gute Technik entwickelt, die für uns und unsere Tiere stimmt. Wichtig ist es, den Kopfschmuck gut an den Hörnern festzubinden. » Pro Kopfschmuck benötigt sie etwa 30 Minuten Zeit. Die Blumen dazu pflückt sie in den Gärten ihrer Familie und ihrer Mutter. «Manchmal blühen die Blumen jedoch zu früh oder zu spät, dann muss man halt improvisieren. Daher präsentiert sich der Blumenschmuck jedes Jahr ein bisschen anders.»
Der Prättigauer Alp Spektakel in Seewis verbindet die Tradition der Alpabfahrt mit moderner Alpwirtschaft. Auf dem Programm stehen neben dem grossen Alpabzug auch eine Alpkäsedegustation, ein Spezialitätenmarkt, ein Kinderspektakel, eine Jodlermesse und einiges mehr. Zudem wird auch die Alpenkönigin gekürt. Der Event findet vom 7. bis 8. Oktober statt.
In Jaun (FR) kommen nicht die Kühe, sondern die Schafe ins Tal. Seit über vier Jahrhunderten wird dort die Schafsömmerung zelebriert. In diesem Jahr ist es am 18. September so weit. Der Herbstmarkt mit über 50 Ständen, der jeweils am Montag nach dem Eidgenössischen Bettag stattfindet, ist bei Einheimischen, Alphirten und zahlreichen ausländischen Besuchern gleichermassen beliebt. In den Restaurants wird musiziert und das Tanzbein geschwungen. Entsprechend spät ist der Feierabend angesetzt.
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www.fribourg.ch
www.belalp.ch
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