AOP oder IGP: Damit ein Käse, ein Destillat oder eine Wurst die ominösen drei Buchstaben tragen darf, braucht es Tradition und klare Herkunft, Menschen und ihr Handwerk. Nur wenige Schweizer Produkte werden so hergestellt und dürfen die geschützten Qualitätszeichen verwenden.
Am 21. August beginnen in der Destination Adelboden-Lenk-Kandersteg wieder die «à la Carte»-Genusswochen. Unter dem diesjährigen Motto «Alpabzug» folgen 16 Tage voller Kurse, Degustationen und Spezialmenüs. Die Sommerferien sind vorbei – das gilt auch für…
Die Sonne lacht vom wolkenlosen Himmel, der Asphalt glüht – es ist Biergartenzeit! Denn was gibt es Verlockenderes in der heissen Jahreszeit als die Aussicht auf ein kühles Getränk im Freien? Im Corona-Sommer gibt es kaum…
Zu jedem Ferienerlebnis gehören natürlich auch kulinarische Entdeckungsreisen mit dazu. Fünf originelle Gerichte, einfach und schnell zubereitet. POULETPÄCKLI MIT SPECK UND GEMÜSE FÜR 4 Personen ZUBEREITEN ca. 20 Minuten BACKEN ca. 15 Minuten BACKPAPIER für…
Besondere Zeiten erfordern besondere Massnahmen. Auch in Deutschlands Geniesserregion Nummer eins. Wo sonst bei der Einkehr die Wahl zwischen Sternegastronomie und Landgasthof, Biergarten, Strauss und Besen schwerfällt, sind viele Gastgeber dieser Tage gezwungen, ihre Türen…
